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西瓜芝士蛋糕的做法

   日期:2025-09-11     来源:www.fegeee.com    浏览:471    评论:0    
核心提示:西瓜芝士蛋糕的做法1.筹备好所有材料,奶油奶酪称完所需量放室温软化,淡奶油称完所需量放冰箱冷藏,西瓜汁隔纱布过滤2次以上直到没残渣为止。2.消化饼干用擀面杖碾成屑。

西瓜芝士蛋糕的做法

1.筹备好所有材料,奶油奶酪称完所需量放室温软化,淡奶油称完所需量放冰箱冷藏,西瓜汁隔纱布过滤2次以上直到没残渣为止。

2.消化饼干用擀面杖碾成屑。

3.黄油微波炉加热30秒后与饼干屑混合,搅拌均匀。

4.铺入模具底部,用勺子压紧。放冰箱冷藏备用。

5.奶油奶酪隔热水搅打顺滑。

6.加入糖后继续搅打顺滑。

7.分三次加入西瓜汁,首次加入后搅打均匀再加入第二次。

8.过滤2次以上,直到奶酪糊顺滑为止。

9.吉利丁粉加入清水后搅拌均匀,隔热水搅拌至无颗粒,晾温后备用。

10.晾温后加入到西瓜奶酪糊中,搅拌均匀。

11.淡奶油打发至六分发,像酸奶状。

12.舀一勺淡奶油加入西瓜芝士糊内搅拌均匀。

13.把西瓜芝士糊倒入剩余的淡奶油中,搅拌均匀。

14.倒入模具中,给镜面留5|8毫米的空间。晃动几下使表面平整,轻轻敲几下消除大方泡。放入冰箱冷藏四小时以上,最好过夜。

15.筹备西瓜汁和吉利丁粉,西瓜汁仍然需要用纱布过滤2次以上,直到没残渣为止。

16.吉利丁粉加入西瓜汁轻轻搅拌均匀后隔热水轻轻搅拌至无颗粒,静止到液体不烫手。

17.倒入模具中,放入冰箱冷藏2小时。

18.2小时后,如图所示,借助杯子放模具底部,用电吹风吹模具四周,模具松动后,轻轻拉下模具。然后把蛋糕从杯子上拿下放桌上。再用刮奶油刀在底部划动,把底部模具脱松。然后拿铲刀托起蛋糕,手拿底部模具和蛋糕一块移到盘子后,先抽走底部模具,再抽走铲刀。

19.酱酱~西瓜芝士蛋糕完成啦~少女心有没有~

20.那样美的蛋糕不需要更多装饰,插上一个皇冠就够了。

21.切面漂亮吧~

 
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